主料:
鸡胸肉，
300克，
面粉适量，
生抽，
1勺，
番茄酱，
3勺，
蚝油，
1勺
辅料:
莲藕，
200克，
盐，
1克，
酱油，
1勺，
蒜末适量排骨鸡的做法步骤
1.莲藕洗净去皮切成小条状；
2.鸡胸肉切成小片状，厚度大约3毫米，长度不要太短。
3.鸡胸肉中加入盐，生抽，老抽腌制一刻钟。
4.将腌好的鸡胸肉片卷在莲藕条中部。
5.将裹好的莲藕鸡胸均匀地裹上一层面粉。
6.锅中放油，油六成热放入裹好的“排骨”，小火，并不断翻面，直至炸至金黄捞出控油。
7.复炸一次。
8.调汁。番茄酱中放入蚝油和蒜末拌匀。
9.另起锅，锅中放入少许油，油五成热放入蒜末煸香，加入调好的酱汁。
10.再加入“排骨”，让其裹匀酱汁，出锅。
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热菜 家常菜 中式宴请 鸡胸肉
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